随着中国与世界交流地增强，西餐越来越多地出现在我们的生活中，它逐渐成为国人学习西方文化的一个重要组成部分。译辰翻译-宁波翻译接下来将与大家一起分享西餐礼仪文化中的餐具。

餐具的种类

西方的餐具主要可分为：银器、金属器、瓷器、玻璃器皿、上菜盘和厨房用具。银器、金属器、瓷器、玻璃器皿又有不同的种类和用法。

餐具的发展史

1、叉子最早出现于11世纪的意大利，但直到18世纪才得到普及。
2、餐刀的顶部原来非椭圆，长被作为牙签使用，直到17世纪才被磨成椭圆形。
3、餐巾的出现则与用手进食的习惯相关。

常用餐具的中英文对照

鱼叉  fish fork
主菜叉  table fork
酱汁汤匙  sauce spoon
鱼刀  fish knife
汤匙 soup spoon
奶油刀  butter knife
甜点刀  dessert knife
甜点叉  dessert fork
甜点汤匙  dessert spoon

关于点餐

1、传统的全套西餐上菜顺序是：前菜和汤、鱼、肉类、水果、肉类、甜点、水果、咖啡。
2、前菜，主菜加甜点是最合适的组合。
3、点餐应先点主菜，再配以合适主菜的汤。